Envasado y acondicionamiento

Código: 1377 Duración en horas: 10 Estoy interesado
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Objetivos del curso

Controlar el proceso de envasado y acondicionamiento de bebidas.

ÍNDICE

1 acondicionamiento de bebidas para el envasado – 1.1 alteración de las bebidas – 1.2 conservación mediante calor – 1.3 sistemas de tratamiento térmico – 1.4 sistema de filtración estéril – 1.5 características de los aditivos utilizados – 1.6 sistema de procesado aséptico – 1.7 actividades: acondicionamiento de bebidas para el envasado – 2 características del envasado y etiquetado – 2.1 tipos y características de los materiales de envasado – 2.2 formateado de envases in situ – 2.3 envases de vidrio – 2.4 tapones de corcho – 2.5 sistemas, equipos y materiales de capsulado – 2.6 envases metálicos – 2.7 envases de plásticos – 2.8 etiquetas y otros auxiliares – 2.9 actividades: características del envasado y etiquetado – 3 operaciones de envasado – 3.1 manipulación y preparación de envases – 3.2 procedimiento de llenado – 3.3 maquinaria utilizada en el envasado – 3.4 líneas automatizadas integrales de envasado – 3.5 actividades: operaciones de envasado – 4 seguridad e higiene en el envasado – 4.1 requisitos higiénico-sanitarios – 4.2 las buenas prácticas higiénicas y de manipulación – 4.3 seguridad y salud laboral en la planta de envasado – 4.4 sistemas de control y vigilancia de la planta de envasado – 4.5 actividades: seguridad e higiene en el envasado – 5 autocontrol de calidad en el envasado – 5.1 sistemas de autocontrol appcc – 5.2 trazabilidad y seguridad alimenticia – 5.3 niveles de rechazo – 5.4 pruebas de materiales y producto final – 5.5 actividades: autocontrol de calidad en el envasado – 5.6 cuestionario: cuestionario final –


    Responsable: Matilde Ferrer Ortega.
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